Unos científicos han ideado un sucedáneo de carne, sumamente nutritivo, que está hecho a base de okara (pulpa de soja) fermentada. El avance es obra del equipo internacional de Alvija Šalaševičienė, de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU) en Lituania….

Washington. La pérdida de la proteína XRN1 en el cerebro conduce a un apetito extremo y a la obesidad, mostró un estudio en roedores realizado en Japón, destacó la revista Genetic Engineering and Biotechnology News. Investigadores de la Universidad de Graduados…

Una de cada tres mujeres en edad reproductiva a nivel mundial padece anemia. En México, los índices de sobrepeso y obesidad son mayores en mujeres adolescentes y adultas que en hombres Ciudad de México a 20 de octubre 2021.- La…

· Agustín López-Munguía, de la UNAM, se refirió a la paradoja azteca, deformación en la manera local de alimentarse Conforme los científicos han descubierto las relaciones que existen entre los seres humanos y su desarrollo con factores como el entorno y…

· 6 de cada 10 mexicanos admitieron haber tenido una vida sedentaria durante el 2020. Ciudad de México a 22 de septiembre del 2021.- Permanecer horas en el sillón, en cama o sentado frente a una computadora, televisor o teléfono,…

El número de mexicanos que no pudieron adquirir productos de la canasta alimentaria, aun destinando todo su ingreso, aumentó de 17.3 a 21.9 millones de personas entre 2018 y 2020. A nivel mundial, 1 de cada 3 personas no tuvieron…