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Crean un sucedáneo de carne a base de okara

Unos científicos han ideado un sucedáneo de carne, sumamente nutritivo, que está hecho a base de okara (pulpa de soja) fermentada. El avance es obra del equipo internacional de Alvija Šalaševičienė, de la Universidad Tecnológica de Kaunas (KTU) en Lituania….

Jaguares que viven de la pesca

Una inusual población de jaguares en Brasil subsiste de una fuente de alimentación que no es típica del jaguar en absoluto. El equipo internacional de Charlotte Eriksson, de la Universidad Estatal de Oregón en Estados Unidos, ha estudiado la dieta,…

Delta plus: la nueva mutación del coronavirus que está causando un número creciente de infecciones en Reino Unido

Las autoridades sanitarias de Reino Unido están vigilando detalladamente una nueva mutación de la variante delta del coronavirus que está causando un incremento en los casos de covid. Delta es la variante dominante en este país, pero los últimos datos…

El planeta que perdió su atmósfera por un impacto

Los sistemas planetarios jóvenes suelen experimentar muchas colisiones entre astros. En nuestro propio sistema solar, se cree que la Tierra y la Luna son producto de un impacto gigante de este tipo. Se ha venido suponiendo que este tipo de…

Relacionan pérdida de una proteína en el cerebro con la obesidad

Washington. La pérdida de la proteína XRN1 en el cerebro conduce a un apetito extremo y a la obesidad, mostró un estudio en roedores realizado en Japón, destacó la revista Genetic Engineering and Biotechnology News. Investigadores de la Universidad de Graduados…

Creará Chapingo híbridos de cempasúchil ante la gran demanda de la industria avícola

· China, India y Perú dominan la producción de la flor, de la que se obtienen pigmentos usados de aditivos en la elaboración de alimento para gallinas, entre otros, explica Texcoco, Méx., La Universidad Autónoma Chapingo (UACh) informó que busca…