Archivo de la etiqueta: México

Colaboradores, Comunicados, Nutrición, Portada, Prevención de Enfermedades

México, Numero 1 en consumo de Huevo

Dejar un comentario
  • En promedio, un mexicano consume 345 huevos al año.
  • Se recomienda no consumir más de siete huevos a la semana.
Mexico es el pais que mas consume Huevo

Ciudad de México, 6 de septiembre de 2023.– México es el país donde más se consume huevo y está considerado como el cuarto productor a nivel mundial; responsable de uno de cada 27 huevos producidos en el mundo, afirma el informe de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).

Aproximadamente, un mexicano consume 345 huevos al año, lo que equivale a más de 26 kilos por persona, en promedio. (1)

Sin embargo, nutriólogos y médicos especialistas sugieren no consumir más de siete huevos por semana, ya que el control del colesterol en la dieta previene diversas enfermedades.

Se ha demostrado, en recientes estudios, que consumir un huevo al día no perjudica el perfil lipídico sanguíneo, ni aumenta el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular y que, además, por ser un alimento de fácil digestión y masticación, es recomendable en las dietas de control de peso, e ideal para niños y adolescentes; mujeres embarazadas y en etapa de lactancia, así como para personas de edad avanzada. (2)

Este alimento aporta, también, proteínas y nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, y es una de las mejores fuentes naturales de calcio, selenio, yodo y colina (un nutriente que el cerebro y el sistema nervioso necesitan para regular la memoria y el estado de ánimo). (3)

Para cubrir la demanda nacional, se producen en nuestro país 2.77 millones de toneladas anualmente, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Y son Jalisco, Puebla y Sonora los estados que destacan por su mayor aportación en producción total.

Cabe destacar que, al ser un producto tan popular en la mesa de las y los mexicanos, su costo impacta en el gasto de las familias de manera significativa.

En febrero pasado, el precio del huevo se disparó a su nivel más alto en 18 años, llegando aproximadamente a $47.5 el kilo, debido al brote de gripe aviar en Estados Unidos y México; en junio y julio retomó el precio observado en febrero de 2020, de casi $34.75 por kilo, cuando inició la pandemia de Covid-19. (4)

FUENTES:

  1. Unión Nacional de Avicultores. México, promedio de consumo anual: 345 huevos por habitante.

https://una.org.mx/mexico-promedio-de-consumo-anual-345-huevos-por-habitante/#:~:text=Anualmente%2C%20un%20mexicano%20consume%20345,postura%2C%20en%20todo%20el%20pa%C3%ADs.

2. Instituto del Huevo. https://www.institutohuevo.com/el-huevo-en-la-dieta-y-la-salud/#1501002266180-cedf4a08-f8e5

3. Instituto de Estudios del Huevo

Los expertos en Nutrición elogian los beneficios para la salud.

https://www.institutohuevo.com/los-expertos-en-nutricion-elogian-los-beneficios-del-huevo-para-la-salud-en-el-dia-mundial-del-huevo-2019/#:~:text=Los%20huevos%20son%20uno%20de,de%20calcio%2C%20selenio%20y%20yodo.

4.- Precio del huevo retoma nivel prepandemia y ayuda a bajar la inflación en México

https://www.bloomberglinea.com/latinoamerica/mexico/precio-del-huevo-retoma-nivel-prepandemia-y-ayuda-a-bajar-la-inflacion-en-mexico/#:~:text=Mercados%20(SNIIM).-,El%20huevo%20blanco%20registr%C3%B3%20un%20precio%20promedio%20de%20MXN%2434,mercados%20mayoristas%20en%20el%20pa%C3%ADs

Colaboradores, Comunicados, Portada, Prevención de Enfermedades

En México hay mas de 15 millones de personas Mayores de 60 años.

Dejar un comentario

Respeto A Las y Los Adultos Mayores

Por Alicia Yolanda Reyes.

Luisa tiene 75 años, no padece ninguna enfermedad, como diabetes, obesidad, hipertensión o cáncer. Ella mantiene una vida activa, realiza sus actividades cotidianas de manera independiente, pero con frecuencia se topa con algun@s funcionari@s o personal de salud, que al verla llegar le preguntan por su familiar u acompañante “que la auxilie”, ella les explica que no necesita que la “traigan”, que ella se puede movilizar sola.
En la consulta médica cuando ocasionalmente la acompaña su hija, el profesional de la salud le explica directamente a la otra persona, como “si yo fuera invisible”, ella les pide se dirijan a ella directamente, y lo hacen a regañadientes.

“En una ocasión tuvo un pequeño accidente, le cayó cloro en un ojo, sus hijas insistieron en que tenía que hacerse revisar, llegaron a la institución médica, mientras la hija estacionaba su vehículo ella se adelantó al servicio de urgencias. Le estaban dando las explicaciones de a qué consultorio tenía que presentarse, en cuanto vieron a su hija, dejaron de hablarle a ella, y empezaron a darle las indicaciones a su hija; “lleve a su mamá a tal consultorio etc”. La situación era un tanto incómoda.”

Señoras Mayores en consulta medica

Luisa se molestó y les hizo ver que la paciente era ella, y la recepcionista, se “disculpó, diciendo para que entienda mejor, le explico a su hija”.
En otra ocasión estaba acompañando a su hijo hospitalizado, los médicos tratantes le estaban explicando el tratamiento a seguir, en cuanto entró su hija todes voltearon a verla, y dirigirse directamente con ella e ignoraron a Luisa.
La hija les hizo ver que la persona que estaba más cercana a su hijo y la atendía era su madre, por lo que las explicaciones deberían dárselas a ella.

Ayer se anunció con bombo y platillo que varias instituciones del sector salud tenían programas específicos para las personas de la tercera edad, como dar un trato preferencial a la hora de realizar trámites, con filas especiales para que tardaran menos. Algunas instituciones bancarias incluso tienen claves para dar un acceso más ágil a este sector de la población.

Pero en la práctica el trato es discriminatorio, no son pocas las ocasiones en que les “sugieren” venir acompañadas por una persona más joven que les ayude a “comprender las indicaciones”.
Hasta los choferes de UBER llegan a preguntar: “¿y su acompañante?”, o ¿Quién le pidió el servicio?
Anécdotas sobran, la mayoría no son agradables, ya que se sigue con la idea que después de cierta edad las personas son como niños/as”.

La directora de Prestaciones Médicas del IMSS, Célida Duque, al conmemorar el Día Internacional de las Personas Adultas Mayores, informó que la institución promueve prácticas para respetar a este sector de la población, reconociendo que tienen derechos, deben ser tratadas en igualdad y evitar la discriminación.

Acciones necesarias, sin duda, pero es importante una capacitación de todo el personal que labora en la institución, para reconocer, que a menos que se tenga una discapacidad intelectual, las y los adultos mayores se les debe respetar, darles directamente las indicaciones pertinentes, y evitar la discriminación.
Cumplir años, no es dejar de ser capaz para valerse por si misma, requerir de interpretes o tutores para recibir atención en cualquier espacio, ya sea de salud, comercial o educativo.

Hay mas de 15 millones de Adultos mayores en México

Existen adultos mayores que por cuestiones culturales sientan que deben “pedir permiso a sus hijos para realizar determinadas actividades, pero en general cumplir años no nos convierte en Cero a la izquierda, ni requerimos de quien nos tutele, o tome decisiones por nosotres (aliciayolandar@hotmail.com)

Colaboradores, Comunicados

La Supuesta Explotación de L@s Médicos Cuban@s. Una visión desde el pueblo cubano

Dejar un comentario

Alicia Yolanda Reyes

Mi relación con Cuba y su gente data de los años 80 cuando conocí algunos funcionarios y periodistas de aquel país que estaban asignados a la embajada cubana en la ciudad de México.
Entre ellos recuerdo a Rolando Sarraf corresponsal de Prensa Latina la agencia de Noticias cubana, creada para hacerle contrapeso a la campaña de desinformación contra el gobierno de Fidel Castro, y su incipiente Revolución.
En una ocasión me contó muy entusiasmado que sus hijos que se habían quedado en la isla del caribe recibían su sueldo íntegro en pesos cubanos, mientras que el y su esposa Odesa, que también era periodista recibían su sueldo en dólares en México.
Cuando cada año regresaban de vacaciones a su país, les entregaban mil dólares extras y una semana de vacaciones en un hotel de Varadero, o cualquier otra playa que eligieran.
Siempre hablaban de ese arreglo como un intercambio que consideraban justo para ambas partes.
Por ellos, Rolando y Odesa supe que ese mismo trato recibían los internacionalistas cubanos, es decir aquellos que eran enviados a otros países como médicos, maestros y otras profesiones que se les requería.
El gobierno cubano firmaba los contratos con las autoridades de los países que requerían asistencia técnica de estos profesionales, aquellos que eran elegidos para formar parte de las misiones de apoyo recibían y hasta donde se reciben ese trato.
En Cuba el ser un internacionalista es algo muy valorado por el resto de la población, los consideran héroes a la patria y reconocen que deben de separarse por un tiempo de su familia para servir en el exterior pero que quienes se quedan son apoyados económicamente por el gobierno cubano.
La visión de las y los profesionales de la salud cubanos es muy diferente de la que se tiene en el sistema capitalista, en la que lo más importante es el lucro.
En Cuba los médicos tienen un espíritu de servicio y solidaridad para con sus conciudadanos. Los médicos de familia que existen en todos los rincones de la isla son vistos con respeto.
La población no debe erogar un cinco por recibir atención médica en todos los niveles, eso permite que los profesionales de la salud presten su servicio sin importar el nivel económico o profesional de quienes lo requieren.
Las brigadas médicas que han llegado a México vienen con esa convicción de prestar sus servicios a quienes lo requieran, sin recibir un pago extra por ello.
Por supuesto que entre quienes viajan a México y a otros países existen aquellos que tienen otra visión, algunos incluso llegan a desertar buscando mejorar su situación económica, pero no pocos se arrepienten cuando ven que en el capitalismo se debe pagar por el acceso a la salud, y a la educación y que los alimentos son caros.
Debido al bloqueo económico Cuba tiene muchas carencias, pero nadie se muere por falta de atención médica, o de hambre, como desgraciadamente sigue sucediendo en nuestros países.
Todos desde que nacen tiene acceso gratuito a la educación, la salud y la alimentación.
Las y los internacionalistas tienen claro que el gobierno les costeo su educación y que el salir a prestar sus servicios al exterior es una forma de retribuir. Insisto esta visión no es unánime, pero es predominante.
Claro que visto desde nuestra óptica podría parecernos injusta, pero requiere de un análisis más profundo antes de hablar de “modernos esclavos”. (aliciayolandar@hotmail.com)

Medicina Natural, Ciencia, Colaboradores, Comunicados, Salud Mental

Restricción calórica mejora funcionamiento cerebral

Dejar un comentario
  • Lo que comemos repercute en los estados mentales y anímicos, como son la depresión y ansiedad; sueño, vigilia y excitación.

Ciudad de México, 7 de septiembre de 2022.- Un mejor desempeño de la memoria de reconocimiento, así como aumento en el volumen de materia gris y una mayor conectividad funcional, son algunos de los beneficios que especialistas observaron al someter a una restricción calórica a un grupo de mujeres con sobrepeso y obesidad, lo que demostró  que la estructura y funcionamiento del cerebro pasa por el tipo de alimentación que llevan a cabo las personas. (1)

El estudio publicado en la revista científica de la Universidad de Oxford Cerebral Cortex y consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), logró vincular la pérdida de peso, a partir de reducir la ingesta calórica, con el aumento en la velocidad de procesamiento, capacidad de aprendizaje, memoria retrasada, funciones ejecutivas, reducción de la depresión, así como cambios estructurales y funcionales del cerebro.

En ese mismo sentido, otra investigación referida por la revista Nutrition Reviews señala los distintos factores que inciden en el desarrollo y cuidado del cerebro: el genotipo individual; el cuidado durante la infancia; las interacciones sociales; el estrés y algunas enfermedades; factores ambientales y la nutrición, siendo este último uno de los más relevantes. (2)

Al buscar comprender la forma en la que repercute lo que comemos en algunas funciones cerebrales vinculadas con diferentes estados mentales y anímicos, como son la depresión y ansiedad; sueño, vigilia y excitación; percepción del dolor, entre otros, se pudo corroborar que la señalización neuronal está mediada por la liberación de neurotransmisores y que estos a su vez responden en mayor o menor grado a los componentes de una dieta, en donde es posible influir en la producción de serotonina, histamina, dopamina, tiramina y norepinefrina.

Respecto a las dimensiones en las que impacta la forma en la que nos alimentamos, los expertos las dividen en 5: desarrollo cerebral; redes de señalización y neurotransmisores; cognición y memoria; equilibrio entre la formación y degradación de proteínas, y los efectos de deterioro a partir de los procesos inflamatorios crónicos.

Por ejemplo, detallan, si se tiene una dieta mediterránea, caracterizada por un alto consumo de grasas monoinsaturadas que incorpora aceite de oliva, verduras, frutas, proteínas vegetales, cereales integrales y pescado, con un consumo bajo de carnes rojas, cereales refinados y dulces, es posible observar menos deterioro cognitivo, efectos antidepresivos y reducción en las probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular.

Dentro de la evidencia más reciente que apunta en la misma dirección, un trabajo observacional difundido por la Academia Estadounidense de Neurología encontró que los flavonoides, sustancias químicas que dan a los alimentos vegetales sus colores brillantes, pueden ayudar a frenar los frustrantes olvidos y la leve confusión que padecen las personas mayores con el avance de la edad, y que, a veces, puede preceder a un diagnóstico de demencia. (3)

Fuentes:

1.- Caloric Restriction in Older Adults-Differential Effects of Weight Loss and Reduced Weight on Brain Structure and Function. Oxford Academic.

https://academic.oup.com/cercor/article/27/3/1765/3056276?login=false

2.- Brain foods – the role of diet in brain performance and health. Nutrition Reviews, Volume 79, Issue 6, June 2021, Pages 693–708.

https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/79/6/693/5912697

3.- Long-term Dietary Flavonoid Intake and Subjective Cognitive Decline in US Men and Women.

https://n.neurology.org/content/97/10/e1041

Colaboradores, Enfermedades, Nutrición

Doce Millones De Mexicanos/as viven con Diabetes

Dejar un comentario

Solo el Cincuenta por ciento lo Saben

Por Alicia Yolanda Reyes.

Juan y Rosa son una pareja de la tercera edad, desde hace más de 10 años viven con diabetes mellitus, sobrepeso e hipertensión.
Ambos llevan un tratamiento para esas patologías, pero suelen ser muy laxos a la hora de seguirlos. Ambos llevan una vida sedentaria, no cuidan su alimentación y con frecuencia consumen pastelillos y helados, con la justificación de que “no es diario”.
Juan tiene cuatro años que requiere de la insulina para controlar la glucosa, a pesar de ello es frecuente que maneje porcentajes altos, que lo obligan a inyectarse mayor cantidad de insulina.
Cuando se le señala que si modificara sus hábitos de vida lograría un mayor control de la glucosa, asevera que casi no come cosas que le afecten, solo “un pedacito de pastel, un helado, antojitos altos en calorías etc” que él no considera que le afecten.
Cambia de nutrióloga con frecuencia porque no le está funcionando, sin reconocer que es su estilo de vida el que lo daña.
El caso de esta pareja no es único, es bastante frecuente que las personas con diabetes consideren que los médicos son exagerados, y que mejor no contarles todo.
El control de la diabetes, como otras enfermedades es una responsabilidad que se debe asumir en lo persona con el asesoramiento del personal de salud. Desgraciadamente es algo que pocas gentes entienden.
En el otro extremo tenemos el ejemplo de Pedro que le detectaron la diabetes hace 18 años, en sus inicios llegó a manejar niveles por arriba de 300 de glucosa. Lo normal es entre 70 a 110.
Llegó un momento en que tuvo que utilizar insulina, pero después de 6 meses de un plan integral de caminatas diarias, modificación de hábitos alimenticios y medicamentos orales, actualmente dejó de depender de la insulina y mantiene niveles de alrededor de 90 100 de glucosa.
Pedro consume ocasionalmente algún postre, pero en cantidades pequeñas y eso le ayudó a perder peso y mantener una buena salud.
La diabetes es un problema de salud pública que le cuesta al sector salud 17 mil millones de pesos al año, a esto hay que sumarle el gasto familiar, por los días de trabajo perdido, por las muertes prematuras, y las personas que deben de cuidar de las/os pacientes.
De los doce millones de mexicanos que viven con diabetes, 6 millones lo ignoran. De quienes ya están detectados, 80 por ciento recibe tratamiento, pero solo el 25 por ciento tiene un buen control de su enfermedad, el resto no siguen las indicaciones del personal de salud, consumen alimentos en exceso, son sedentarios, u olvidan tomar sus medicamentos de forma organizada.
México ocupa el 6 lugar en el mundo de personas con diabetes, está muy ligado con los altos niveles de sobrepeso y obesidad de su población.
De la población afectada por esta patología 11.4 son mujeres y 9.1 hombres. Cerca de 30 mil son menores de edad.
El director de la unidad no 88 del IMSS en Jalisco Ismael Fajardo Flores, recordó que la Diabetes Mellitus es una enfermedad que se caracteriza por la dificultad del organismo para asimilar y procesas la glucosa que se encuentra en la sangre.
Al ser una enfermedad crónico-degenerativa, cuando no se leva un control adecuado, se llegan a desarrollar complicaciones asociadas a insuficiencia renal, infartos cardiacos y cerebrales, así como pérdida de visión, amputación de pies y/piernas entre otros.
El médico Fajardo flores insiste en que es importante que la población en general se realice chequeos médicos por lo menos cada seis meses, que modifique sus hábitos alimenticios y realice ejercicio, mínimo de media hora seis días a la semana.
Recordó que las clínicas del sector salud deben de estar enfocadas más a la prevención que a la curación. (aliciayolandar@hotmail.com)

Noticias, Colaboradores, Medicina Preventiva, Prevención de Enfermedades

Estrategia Nacional Para Prevenir Enfermedades

Dejar un comentario

Se suman aseguradoras privadas.

Por Alicia Yolanda Reyes.

Carlos y Mercedes son un matrimonio conformado por personas de la mediana edad, ella tiene cincuenta años, y el 60, son padres de una niña de 14 y un niño de 12 años, al inicio de 2020, debido a la pandemia decidieron quedarse en casa toda la familia y salir lo menos posible.
Mercedes es una excelente cocinera y repostera y aprovechó el tiempo para consentir a su familia con platillos y postres que la mantenían ocupada buena parte del día.
Casi sin darse cuenta ambos empezaron a subir de peso, más de diez kilos cada uno y tener problemas de salud.
Al principio se negaron a vacunarse contra el Covid 19, con el pretexto de que había grandes colas, que había que esperar y no querían arriesgarse.
La infección llegó al hogar y afectó a los cuatros, dolores de garganta, tos, fiebres altas en los mayores y ligeras molestias en los hijes.
A Carlos se le detectó hipertensión, y niveles anormales de colesterol y triglicéridos, aunque a Mercedes le fue mejor, su colesterol también se incrementó.
El médico que les atendió les recomendó modificar su alimentación y realizar ejercicio para controlar sus problemas de salud.
El caso de esta pareja no es único, en México y en el mundo, el encierro y baja actividad que se acrecentó durante la pandemia desató la prevalencia de sobrepeso y obesidad.
De acuerdo con un estudio del Instituto Mexicano del Seguro Social, en los últimos 20 años la prevalencia de obesidad y sobre peso se ha duplicado en los menores de 5 a 11 años. En los adolescentes en un 80 por ciento y para la población en general mayor de 20 años un 30 por ciento.
Esto se traduce en: diabetes, colesterol alto e incluso hipertensión que afectan a las y los mexicanos y que se vio reflejado en la morbimortalidad por Covid 19.
A partir de ahí se dio a conocer una estrategia nacional PREVENIMSS con la cual se fomentarán hábitos alimenticios saludables, activación física y el autocuidado de la salud para detectar de manera oportuna enfermedades como diabetes, obesidad e hipertensión que afectaron la calidad de vida de los mexicanos, durante el confinamiento de la Pandemia del Covid 19.
A esta estrategia se sumaron Secretaría de Salud, ISSSTE e incluso aseguradoras privadas que durante la pandemia tuvieron que pagar grandes sumas por enfermedad y hospitalización de sus clientes.
Algunas aseguradoras privadas contemplan ya dar seguimiento a sus afiliados y modificar las tarifas de quienes sigan programas de prevención que contemplan activación física, modificación de hábitos alimenticios y chequeos médicos regulares de acuerdo con la edad y sexo de los pacientes.
Algunas aseguradoras incluso están ofreciendo dar puntos, que canjearan por disminución de sus cuotas de seguro a quienes se adhieran a sus programas de prevención, mediante los chequeos regulares y la adquisición de buenos hábitos.
Hay que apostarle a la prevención y menos a los medicamentos, que además de onerosos, causan efectos colaterales, que van de leves a graves, incluso mortales, coinciden en señalar desde el sector salud público y privado.
Por otro lado el sector salud público, como el IMSS incrementará sus consultas para identificar y tratar enfermedades crónico degenerativas.
Esto incluye la consulta vía plataforma electrónica para atender a personas que por problemas de edad, movilidad u otro tipo de problemas les sea difícil trasladarse a la clínica a recibir atención.
La doctora Célida Duque Molina, directora de Prestaciones Médicas del IMSS indico que PREVENIMSS tiene dos principios básicos: “cuanto antes es mejor y nunca es tarde para iniciar. Queremos construir hábitos y ambientes saludables, para generar un cambio importante en la salud” (aliciayolandar@hotmail.com)